Categoria "Alimentação e Nutrição"
05 fev 2016

Mix de oleaginosas com frutas secas e garrafinhas de água coloridas são boas opções para o carnaval

Divulgação

Está próximo um dos períodos mais animados do ano, o carnaval! Para aproveitar esses dias na folia e com muita agitação, Aline Penedo, nutricionista da equipe Alessandra Feltre, dá algumas dicas importantes para desfrutar a festa com saúde e muita energia:

. É fundamental se alimentar bem ao longo do dia. Por isso, deve-se evitar o jejum prolongado, tentando fracionar a alimentação de 3 em 3 horas. É importante incluir diversas frutas e legumes no cardápio, já que além dos seus nutrientes, esses alimentos possuem grande quantidade de água, auxiliando na hidratação;

. Uma dica para evitar o jejum prolongado é ter sempre na bolsa uma barrinha de cereal, um mix de oleaginosas ou frutas desidratadas, pois são lanches fáceis de carregar e de comer;

. Durante o carnaval é de suma importância manter-se hidratado, pois além de gastar muita energia, perde-se muita água. Devido a isto, é imprescindível beber bastante líquido em forma de água, sucos naturais (de preferência, de frutas leves como limão, acerola, maracujá e morango), chás e água de coco (isotônico natural capaz de repor os sais minerais perdidos com a transpiração);

. Para os que ingerem bebida alcoólica, é ainda mais importante a boa alimentação e hidratação, uma vez que o álcool “desidrata” o corpo.

SUGESTÃO DE CARDÁPIO PARA O CARNAVAL

Café da manhã reforçado antes de sair de casa

1 copo de suco de limão com manjericão

Tapioca (2 col. sopa) com recheio de queijo minas padrão (1 fatia M), semente de chia (1 col. sobremesa), banana (1/2 unid.), pasta de amendoim natural sem açúcar (1 col. sobremesa)

Ou

1 xícara de café

Pão integral (1 fatia), queijo cottage (1 col. sopa), kiwi picado com morango e 1 col. sobremesa de creme de avelã sem açúcar

Almoço

Na hora do almoço, caso não for realizar a refeição em casa, a nutricionista sugere que o folião procure por locais seguros, salutares. Na hora de escolher o que comer, a profissional sugere pratos leves, com base em saladas e proteínas magras, sem molhos industrializados.

Lanches

Opção de suco:

Melancia, gengibre e água de coco – São frutas pouco calóricas, que juntas promovem a hidratação rápida do corpo. A melancia contém vitaminas A e C, antioxidantes capazes de combater os radicais livres produzidos durante os dias de carnaval; o coco principalmente, é capaz de repor os eletrólitos perdidos ao longo do dia com as elevadas temperaturas e a hortelã auxilia na digestão e traz um sabor “refrescante” ao suco.

Mix de oleaginosas e frutas secas:

Pode-se comprar o mix pronto ou preparar em casa (uma dica é comprar os saquinhos de chup-chup e guardar o mix, assim fica fácil de carregar). Uma boa sugestão é misturar duas castanhas de caju sem sal, quatro amêndoas, uma castanha do pará e dois damascos secos. Dentre os benefícios, as castanhas são ricas em gorduras consideradas anti-inflamatórias ao organismo, em minerais antioxidantes e ainda em sais minerais; as frutas desidratadas são fontes de carboidratos, vitaminas e minerais capazes de proporcionar energia de forma rápida ao organismo, além de serem ricas em fibras – auxiliando no funcionamento intestinal.

Garrafinha colorida para o carnaval:

Prepare em uma garrafinha – Água, folhas de hortelã ou alecrim, e misture frutas coloridas como por exemplo fatias de limão siciliano, morango, blueberry, acerola, dentre outras frutas que sejam leves e coloridas. Assim fica fácil, nutritivo e divertido se hidratar no carnaval.

02 set 2015

Uma receitinha de torta vegana de limão que é um espetáculo

torta vegana

Pessoal, estou na fase de testar receitas vegetarianas! Comprei uma revista que é um espetáculo e oferece dicas muito bacanas de doces, salgados, pizzas, hambúrgueres, sanduíches… Tudo sem nenhum ingrediente de origem animal. Então resolvi apostar em uma torta vegana de limão. Não segui exatamente a receita da revista. Fiz algumas adaptações, mas o resultado final ficou muito interessante. Na verdade uma delícia! Precisei me vigiar para não comer a travessa inteira. A receita é bem refrescante, leve e cheirosa. Segue a receitinha com o toque da Chef Dri.

Ingredientes:

1 xícara de (chá) de bolachas ( tipo “Maizena”) moídas

1 xícara (chá) de óleo de girassol

2 colheres de sopa de creme de leite de soja

Suco de 2 limões grandes

2 xícaras (chá) de leite condensado de soja

1 xícara  (chá) de chantilly vegano (100% vegetal)

Raspas de limão para decorar

Como fazer?

Para a massa, misture bem as quantidades indicadas de bolachas, óleo e o creme de leite. Espalhe a mistura em uma forma e leve ao forno até dourar. Retire a deixe esfriar, mas antes triture com um garfo a massa (o resultado final fica crocante). Para o creme, bata no liquidificador o suco de limão com o leite condensado. Adicione o chantilly e bata até obter um creme mais consistente. Espalhe o creme por cima dos biscoitos triturados com os outros ingredientes que foram ao forno.

08 jul 2015

Movimento vegano de BH tem encontro marcado no Parque das Mangabeiras

vegano

Pessoal, os veganos de Belo Horizonte e região têm encontro marcado no próximo domingo (12/07), às 10 horas, no Parque das Mangabeiras para troca de experiências ( comidas ♥) e amizades veggie. Não deixe de levar um forro de chão bem bonito, livros, revistas sobre veganismo e muito amor no coração. O encontro VEGNIK-BH foi organizado por meio do Facebook. Confirme sua participação. AQUI

Veganismo é uma filosofia e estilo de vida que busca excluir, na medida do possível, todas as formas de exploração e crueldade contra animais na alimentação, no vestuário, na exploração turística, na indústria cosmética… ou em qualquer outra atividade abusiva. Na dieta, significa a prática de dispensar todos os produtos derivados em parte ou totalmente de animais (carnes, peixes, ovos, leite, mel…)

pequena vegetariana

Reprodução Facebook

Bombou na Web.  A pequena irlandesa Dublin de apenas 5 anos chora ao tentar convencer o pai de não comer o peru servido em seu prato. Na verdade, ela lamenta comer qualquer animal.

“Não quero que eles sejam cortados”, diz a garota, logo após chamar porcos, galinhas e vacas de “animais legais”. Toda a descoberta vegetariana foi filmada pelo pai, e o vídeo viralizou ao ser publicado no Facebook, sendo visto mais de 15 milhões de vezes. A mãe, Nicola Moore, comentou orgulhosa na postagem.

“Ela continua sendo vegetariana, não comeu carne desde então. E não foi forçada a fazer nada, já que ninguém na minha família é vegetariano”, afirmou. “O pai gravou o vídeo e me enviou pedindo ajuda: ‘Não sei como explicar para ela’. Ela simplesmente ama animais, insetos… não posso sequer matar uma mosca lá em casa.”

Assista ao vídeo abaixo, em inglês. Impossível não encher o coração de amor

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