25 jan 2016

Nutricionista esclarece os benefícios da mistura de água com limão em jejum

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Imagem/Google

Tomar um copo de água com 1 limão espremido todo dia de manhã, ainda em jejum, é tudo que precisamos para começar nosso dia bem. A nutricionista Alessandra Feltre indica três motivos para aderir este hábito, que além de simples e prático, pode ser feito com qualquer tipo de limão:

. Ajuda na digestão. O ph do limão, super ácido, é uma ótima forma de estimular a secreção pancreática e biliar, ou seja, estimula a secreção de enzimas e agentes que favorecem a digestão. Assim, o processo digestivo é mais eficiente. Tomar 1 limão espremido antes de refeições como almoço e jantar também é uma ótima estratégia para facilitar a digestão;

. Função antioxidante. O limão possui diversos compostos antioxidantes além da famosa Vitamina C. Estes compostos estão concentrados principalmente na casca do limão. Por isto, quando for espremer um limão, aperte bastante para extrair todos os fitoquímicos benéficos da casca. Eles são ideais para diminuir os radicais livres e manter saúde da pele e prevenindo envelhecimento e doenças;

. Auxilia na função imunológica. O limão possui alta concentração de ácido ascórbico (Vitamina C), uma das vitaminas importantes para manutenção da saúde de sistema imunológico.

O ideal é espremer o limão em cerca de 30 a 50ml de água, que não precisa ser morna. Pessoas com hipersensibilidade a compostos cítricos não devem usar este método. Para ajustes individuais, é importante a orientação de um nutricionista.

Alessandra Feltre - 18-07-2014 (Edy Fernandes) 030(2)

Divulgação/Clínica Speciale

25 set 2015

Combinação de frutas e água de coco para os dias quentes

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Imagem ilustrativa

A tarde de ontem (24/09) foi a mais quente em Belo Horizonte este ano. O Instituto Nacional de Meteorologia registrou a temperatura máxima de 35,8°C. O recorde anterior era 33,9°C, em 21 de janeiro.

Uma péssima notícia, pelo menos para mim: o calor e a secura do ar vão continuar por mais alguns dias.

Para amenizar o calor intenso e curtir um geladinho caseiro, resolvi apostar nos picolés de frutas com água de coco. São refrescantes, fáceis de fazer, saborosos e ajudam na reposição de líquidos.

O que você vai precisar?

• 5 morangos cortados

• 1 kiwi cortado

• 1 cacho pequeno de uvas sem sementes

• 1 manga

• Água de coco

• Folhas de hortelã

• Forminhas de picolé (se você não tiver, pode usar copos descartáveis pequenos)

• Palito de picolé

• Saquinhos plásticos

Modo de preparo:

Corte as frutas em tamanho pequeno, misture com as folhas de hortelã e coloque nas forminhas de picolé até a metade. Complete com água de coco. Leve ao congelador por cerca de 2 horas ou, quando começar a congelar, coloque os palitos de picolé e volte ao congelador para terminar de congelar.

Picolés Detox – com efeito desintoxicante

Ingredientes

2 rodelas de 2cm de abacaxi
2 folhas de couve manteiga
6 folhinhas de hortelã
500ml de água de coco
Adoçante stévia a gosto

Picolés Detox de Banana com Cacau – ajuda a acelerar o metabolismo

Ingredientes:

2 bananas maduras (pode ser prata ou nanica)
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de semente de chia
1 sachê de adoçante (eu não coloquei)

Modo de Preparo:

Bata as bananas no liquidificador na forma “pulsar” com cacau e a chia. Vá batendo as poucos, para que forme o creme. Após, coloque nas formas e deixe congelar por 3h.

Dica:

Como ele é muito cremoso, a sugestão da nutricionista é fazer o sorvete em forminhas de gelo ou de silicone, para facilitar na hora de desenformar.

02 set 2015

Uma receitinha de torta vegana de limão que é um espetáculo

torta vegana

Pessoal, estou na fase de testar receitas vegetarianas! Comprei uma revista que é um espetáculo e oferece dicas muito bacanas de doces, salgados, pizzas, hambúrgueres, sanduíches… Tudo sem nenhum ingrediente de origem animal. Então resolvi apostar em uma torta vegana de limão. Não segui exatamente a receita da revista. Fiz algumas adaptações, mas o resultado final ficou muito interessante. Na verdade uma delícia! Precisei me vigiar para não comer a travessa inteira. A receita é bem refrescante, leve e cheirosa. Segue a receitinha com o toque da Chef Dri.

Ingredientes:

1 xícara de (chá) de bolachas ( tipo “Maizena”) moídas

1 xícara (chá) de óleo de girassol

2 colheres de sopa de creme de leite de soja

Suco de 2 limões grandes

2 xícaras (chá) de leite condensado de soja

1 xícara  (chá) de chantilly vegano (100% vegetal)

Raspas de limão para decorar

Como fazer?

Para a massa, misture bem as quantidades indicadas de bolachas, óleo e o creme de leite. Espalhe a mistura em uma forma e leve ao forno até dourar. Retire a deixe esfriar, mas antes triture com um garfo a massa (o resultado final fica crocante). Para o creme, bata no liquidificador o suco de limão com o leite condensado. Adicione o chantilly e bata até obter um creme mais consistente. Espalhe o creme por cima dos biscoitos triturados com os outros ingredientes que foram ao forno.

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