09 nov 2017

Gabriel: um chef de cozinha especial que deixou o preconceito de lado e criou uma marca de brigadeiro

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Gabriel Bernardes Lima, 21 anos, conquistou o coração dos brasileiros, em especial depois da apresentação do jovem no Programa da Eliana do SBT.  Ele tem síndrome de Down, criou a marca de brigadeiros “Downlicia” por incentivo da própria mãe, Martha Bernardes, e já vende muitos docinhos. As receitas de Gabriel são disponibilizadas em vídeo em seu canal do YouTube, que já conta com cerca de 9 mil inscritos: www.youtube.com/downlicia

O rapaz começou a fazer brigadeiros gourmet para contribui com as contas de casa. A família mora na zona sul de São Paulo e já passou muitas dificuldades. “O Gabriel começou a se interessar por cozinhar com uns nove anos. Ele fazia sanduíches e sucos. Já maior, eu o ensinei a mexer no fogão, e ele aprendeu a fazer café, fritar ovo… Quando falava para alguém o que ele sabia fazer, percebia que a pessoa me olhava desacreditando. Foi assim que tive a ideia de gravar os vídeos”,  esclarece a mãe dele.

No Brasil, cerca de 300 mil pessoas nascem com Down a cada ano. Trata-se de uma falha genética que ocorre quando o feto está sendo formado. Uma célula humana considerada normal possui 46 cromossomos, divididos em 23 pares. Por alguma razão desconhecida, pode ocorrer um erro no começo do desenvolvimento embrionário e é criado um cromossomo extra, que fica ligado ao par 21. O resultado é  célula com 47 cromossomos.

A síndrome não é considerada uma doença, mas existem algumas complicações que um Down pode apresentar com mais frequência que outra criança, como má formação cardíaca e do intestino, baixa imunidade, problemas de visão, de audição, respiratórios e odontológicos. Algumas características físicas são bem específicas, como os típicos olhos amendoados com uma caída de pálpebra mais acentuada, uma prega única na palma das mãos, língua que tende a ficar fora da boca (língua protusa) e hipotonia (flacidez muscular). A criança pode apresentar certo comprometimento intelectual, que não a impedirá de desenvolver-se como qualquer outra pessoa se receber muita estimulação e amor.

Gabriel é realmente um jovem especial. Ele nasceu de uma mãe destemida e amorosa, além de receber doses cavalares de afeto de sua irmã mais velha.

Adriana Santos: Como foi a sua primeira experiência no preparo dos brigadeiros?

Gabriel: Foi muito legal. Gostei muito de misturar e achar o ponto certo, gostei mais de enrolar e comer 😂

A princípio, você encontrou alguma dificuldade?

Sim. É difícil saber a hora certa de desligar o fogo 😩

Como começou a gravação dos vídeos nas redes sociais?

Minha mãe achou que seria legal gravar e mostrar tudo que eu sei fazer

Qual os brigadeiros que você mais gosta de preparar?

Paçoca e tradicional

Quais brigadeiros você recomenda como os mais saborosos?

Todos

Como você se sente em ser famoso, principalmente depois da sua apresentação no Programa da Eliana do SBT?

Eu fico muito feliz das pessoas gostarem do meu trabalho e é  muito legal ser reconhecido nos lugares, tirar foto com as pessoas. Estou vendendo mais brigadeiros e ganhando mais dinheiro pra comprar meu carro.

Qual o seu conselho para quem está começando?

Não pode ter preguiça e não pode desistir.

Veja só o vídeo que o doce Gabriel fez para o nosso blog. Parabéns, Gabriel. Nós estamos torcendo para que você consiga comprar o carro mais bonito da praça.