Amo geleias caseiras de frutas, desde criança. São tantas receitas irresistíveis preparadas com: goiaba, morango, amora, laranja, limão… A dica é sempre aproveitar as ofertas de cada mês. Em março, a estação favorece a produção das seguintes frutas: abacate, caqui, coco, kiwi, laranja, limão, maça e mamão. Delícia! A natureza sempre nos presenteia com o que há de melhor.
As geleias têm várias utilidades na culinária. As delícias podem ser usadas em pães, torradas e recheios de bolo ou tortas geladas. No preparo, prefiro sempre usar os produtos orgânicos. São mais saudáveis e aromáticos.
Resolvi testar uma receitinha de geleia. Gente, o negócio ficou bom demais da conta. Anote aí:
Ingredientes:
1 mamão pouco maduro
1 manga pouco madura
Duas xícaras de açúcar orgânico
1 caixinha de gelatina de abacaxi
Como preparar:
Lave bem as frutas
Corte as frutas em pedacinhos
Coloque para cozinhar na água filtrada (cerca de meio litro) com 1 copo de açúcar orgânico e uma pitada de canela
Amasse as frutas até virar uma pasta cremosa (na panela mesmo)
Retire o excesso de água, se necessário (utilize uma peneira)
Coloque a quantidade de uma caixinha de gelatina de abacaxi em um copo de água quente e filtrada. Dissolva a gelatina e coloque para ferver junto com as frutas
Em outra panela coloque 1 copo de açúcar orgânico até virar um caramelo e coloque o preparado de frutas
Cozinhe por mais um tempo
Rendimento:
Dois potes de geleia (tipo industrial)
Confira as propriedades medicinais da manga e do mamão:
Manga
A manga é uma aliada do intestino. A fruta possui fibras, antioxidantes, vitaminas, cálcio, zinco, potássio, ferro e magnésio. Entre os benefícios, destacam-se: melhorar a imunidade, contribuir com a saúde cardíaca e aliviar a constipação
Mamão
O mamão melhora o trânsito intestinal; facilitar a digestão; mantem a saúde da visão; ajuda a prevenir a cegueira noturna e atrasar a deterioração da visão relacionada com a idade; fortalecer o sistema imunológico; ajuda no funcionamento do sistema nervoso; ajuda na perda de peso, pois possui poucas calorias e é rica em fibras; evita o envelhecimento prematuro; pode ajudar a eliminar toxinas do fígado devido à sua ação antioxidante.
